Sar blanc

Sar blancAutre dénomination : Sar / Sar commun
Nom scientifique : Diplodus sargus
Nom wolof : Ngaté
Nom anglais : White seabream
Nom espagnol : Sargo
Nom italien : Sarago

Les sars sont des Sparidae au corps ovale, comprimé et élevé. Leur mâchoires portent des incisives insérées plus ou moins obliquement en « dents de cheval », et suivies ou non de petites dents granuleuses ; les dents latérales sont molariformes.
Les flancs sont gris argentés, avec 5 rayures foncées très nettes entre lesquelles d’autres rayures estompées se remarquent, il n’y a pas de bande sur la nuque, mais une tache plus ou moins circulaire, souvent en forme de selle sur le pédoncule caudal.
L’espèce fréquente les fonds rocheux littoraux, à la recherche des algues et de petite faune associée.
Elle est connue en Méditerranée et en Atlantique, depuis le Golfe de Gascogne jusqu’au Sénégal.

Sar blanc

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